에딩거 바이스비어 (Erdinger Weissbier) : 독일의 대표 밀맥주

 

 

 

 

독일의 대표

밀맥주

에딩거 바이스비어

(Erdinger Weissbier)

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​

1886년 독일 뮌헨의

에딩마을에서 가업으로 시작한

​

에딩거는

​

전세계 105개국에서

사랑받는

​

"독일 정통 밀맥주"

​

브랜드 입니다.

​

130년이 지난

오늘날 세계 최대 규모의

밀맥주 양조장을

보유 하고 있습니다.

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에딩거는

물과 홉, 효모, 맥아 외에는

어떠한 첨가물도 넣지 않는

맥주 순수령을 따르고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

에딩거 바이스비어는

정통 바이에른 양조 기술과

​

최상급 효모가 만나

탄생한

독일 정통 밀맥주 입니다.

​

은은한 밀 맥아의 풍미,

효모와 쌉쌀한 홉의

조화가 매력적이며,

​

부드러운 목 넘김은 바이에른

스타일 맥주의 정수를 보여줍니다.

 

 

 

 

 

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요즘 들어서

수제맥주의 유행으로

​

다양한 맥주를

​

쉽게 접할 수 있게 된 것은

기쁘지만,

동시에 선택의

어려움도 커졌습니다.

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맥주의 알콜과 탄산은 "효모" 에 의해

만들어 집니다.

​

효모는 저마다 활동하는 온도가 달라서,

어떤 효모를

어느 정도의 온도에서

발효 시키느냐에 따라 크게

​

​

"라거" 와 "에일"로 구분 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

에일 맥주가 흔히 말하는

밀맥주 (바이스비어) 입니다.

​

개인적으로 가장 좋아하는

파울라너 바이스비어가

가장 잘 알려진 에일 맥주 입니다.

​

바이젠 = 바이스비어

가 동일어로

사용 되고 있습니다.

​

바이젠 (Weizen) 은

크게

​

헤페바이젠과

윗비어로

​

다시 나뉘어 집니다.

 

 

 

 

(1) 헤페바이젠 (Hefe-Weizen)

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풍부한 거품과 탄산, 그리고 부드러운 바나나향을 가진 바이젠은 부담 없이 마실 수 있어서 많은 사랑을 받고 있습니다.

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독일어로 바이젠 (Weizen) 이 "밀"을 뜻하는 만큼, 밀 맥아 함량이 50% 이상 입니다.

​

가장 대표적인 바이젠 맥주인 헤페바이젠은 맥주 하단에 효모가 가라 앉아 있는것이 특징 입니다. 잔에 맥주를 3분의 2 정도 따른 후 병이나 캔을 흔들어 남은 맥주와 효모를 천천히 따라주는것이 이 맥주를 가장 맛있게 마시는 방법 입니다.

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대표적인 헤페바이젠: 파울라너 헤페바이스비어, 바이엔슈테판 헤페바이스비어, 에딩거 바이스비어

​

 

 

 

 

 

(2) 윗비어 (WitBier)

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헤페바이젠이 "독일식 밀맥주" 라면, 윗비어는 좀 더 향긋하고 부드러운 "벨기에식 밀맥주" 입니다.

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오렌지 껍질이 참가돼 화사한 향과 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 여성들이 특히 좋아하는 "호가든" 과 "블랑" 이 바로 윗비어 입니다.

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대표적인 윗비어: 블루문 벨지안 화이트, 호가든, 크로넨버그 1664 블랑

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제품명:

에딩거 바이스비어 캔맥주

​

제조원:

PRIVATBRAUEREI ERDINGER WEIDDBRAU

WERNER BROMBACH GMBH

​

원산지: 독일 (Germany)

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맥주 구분: 바이스비어 (Weissbier)

​

알콜도수: 5.3%

​

용량: 500ml

 

 

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에딩거도 기타 다른 브랜드와 마찬가지로 팬샵 (Fan Shop) 을 운영하면서, 다양한 형태의 굿즈 (티셔츠, 모자, 가방 등) 를 판매 하면서 자사 제품을 홍보 하고 있습니다.

​

앞으로 더욱 다양한 형태의 굿즈 제품도 기대를 하고 있습니다.

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밀맥주 특유의 거품이 꽤 오래 지속되며,

한 모금 마셔보면 부드러운 목 넘김과

​

전반적인 밸런스가

아주 좋은 독일 밀맥주

​

에딩거 바이스 비어에

대해서 알아 보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

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에딩거 동영상

 

 

 

[참고] 에딩거 공식 홈페이지 https://de.erdinger.de/

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